幼儿的夏季饮食

概要：为水份丧失多，补充不足，口干舌燥，消化液分泌减少而不愿进食，因而影响在夏日里幼儿营养素的摄入。 为此，安排好夏季的幼儿膳食，不让幼儿在漫长的夏季里变得消瘦是父母最为焦虑的事情。要让幼儿在夏天里过得好，首先要为幼儿安排合理的膳食，做到食物品种多，荤素、米面搭配好，通过精心制作，使食品适合幼儿的特点。膳食中一天三餐最重要，其中的主食要保证量足质优。主食以偏凉而不是冷冻为宜，除吃粥饭以外，可在花色品种上变换，如可吃冷馄饨、冷面、小肉开洋烧卖、叉烧粥等等，再辅以易消化或带酸味的菜肴，如清蒸鱼、童子鸡肉、糖醋鱼、茄汁鲳鱼等。夏日里每天给幼儿二次奶和一次点心。奶类可用奶粉、牛奶也可用酸奶。点心宜用有清热解暑，有药膳作用的汤或羹，如绿豆米仁红枣汤等、杞子米仁水果羹、百合米仁红枣汤等。在幼儿活动时，应随时补充适量的开水，不宜多吃饮料。在餐前不宜大量饮水，以免稀释胃液，影响食欲。 餐后可让幼儿吃些水果，如西瓜、桃、梨、荔子、葡萄等，不吃或少吃冰西瓜，冰冻的冷饮和饮料，以免因胃寒影响食欲，引起腹痛、便稀等。 如果您的孩子在夏日里有不思饮食、脱发、舌胎白腻等“疰夏症”表现，应及时就医，以对症下药，使孩子早日恢复，避免因此影响孩子的生长发育。 （作者系：上海市儿童保健所 教授 本站驻站专家）

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　　夏季酷暑难挡，气温高达35—38℃以上，超过人体的正常体温。在这种季节里人们只能以大量出汗、加快呼吸来维持体温的恒定。但是随着汗液的蒸发，体内的盐、钙、锌等的排出也相应增加，从而造成胃酸的分泌减少，这不仅使幼儿的食欲减低、胃肠的抵抗力下降，而且因为水份丧失多，补充不足，口干舌燥，消化液分泌减少而不愿进食，因而影响在夏日里幼儿营养素的摄入。　
　　为此，安排好夏季的幼儿膳食，不让幼儿在漫长的夏季里变得消瘦是父母最为焦虑的事情。要让幼儿在夏天里过得好，首先要为幼儿安排合理的膳食，做到食物品种多，荤素、米面搭配好，通过精心制作，使食品适合幼儿的特点。膳食中一天三餐最重要，其中的主食要保证量足质优。主食以偏凉而不是冷冻为宜，除吃粥饭以外，可在花色品种上变换，如可吃冷馄饨、冷面、小肉开洋烧卖、叉烧粥等等，再辅以易消化或带酸味的菜肴，如清蒸鱼、童子鸡肉、糖醋鱼、茄汁鲳鱼等。夏日里每天给幼儿二次奶和一次点心。奶类可用奶粉、牛奶也可用酸奶。点心宜用有清热解暑，有药膳作用的汤或羹，如绿豆米仁红枣汤等、杞子米仁水果羹、百合米仁红枣汤等。在幼儿活动时，应随时补充适量的开水，不宜多吃饮料。在餐前不宜大量饮水，以免稀释胃液，影响食欲。　
　　餐后可让幼儿吃些水果，如西瓜、桃、梨、荔子、葡萄等，不吃或少吃冰西瓜，冰冻的冷饮和饮料，以免因胃寒影响食欲，引起腹痛、便稀等。　
　　如果您的孩子在夏日里有不思饮食、脱发、舌胎白腻等“疰夏症”表现，应及时就医，以对症下药，使孩子早日恢复，避免因此影响孩子的生长发育。　
　　（作者系：上海市儿童保健所  教授  本站驻站专家）