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小小蛋炒饭

[10-15 21:26:13]   来源:http://www.daertutu.com  幼儿饮食营养   阅读:9232

概要:用料:米饭半碗,鸡蛋1只,胡萝卜1/3根,土豆1/3个,小蘑菇2只,豆腐干1块,肉糜1勺,高汤1大勺。 做法:1、将胡萝卜、土豆、豆腐干分别切成小丁,小蘑菇切成薄片;鸡蛋打匀,加盐、味精适量。 2、锅内放少量油,投入肉糜,加料酒、少许酱油翻炒后盛出。 3、锅内放少量油,加入鸡蛋液翻炒,边炒边用锅铲将其捣碎,盛出。 4、锅内放适量油,加入胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁、小蘑菇丁、翻炒片刻,放盐、味精适量调味,加盖焖一会儿,再加入米饭、肉糜、鸡蛋,淋入1大勺高汤,再加盖焖2分钟即可。 特点:色彩鲜艳,味道咸鲜,饭软菜烂,易于消化。 特别留意:米饭要软硬适中;对牙齿还未长全的宝宝,各种配料要尽可能切得细碎些。炒饭不宜油腻。妈妈还可根据自己宝宝的喜好,在炒饭中加入不同的配料,如虾仁、鸡丁、牛肉丁、黄瓜丁、西芹丁、豌豆等,做出令宝宝吃不厌得炒饭来。

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  用料:米饭半碗,鸡蛋1只,胡萝卜1/3根,土豆1/3个,小蘑菇2只,豆腐干1块,肉糜1勺,高汤1大勺。
  做法:1、将胡萝卜、土豆、豆腐干分别切成小丁,小蘑菇切成薄片;鸡蛋打匀,加盐、味精适量。
  2、锅内放少量油,投入肉糜,加料酒、少许酱油翻炒后盛出。
  3、锅内放少量油,加入鸡蛋液翻炒,边炒边用锅铲将其捣碎,盛出。
  4、锅内放适量油,加入胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁、小蘑菇丁、翻炒片刻,放盐、味精适量调味,加盖焖一会儿,再加入米饭、肉糜、鸡蛋,淋入1大勺高汤,再加盖焖2分钟即可。
  特点:色彩鲜艳,味道咸鲜,饭软菜烂,易于消化。
  特别留意:米饭要软硬适中;对牙齿还未长全的宝宝,各种配料要尽可能切得细碎些。炒饭不宜油腻。妈妈还可根据自己宝宝的喜好,在炒饭中加入不同的配料,如虾仁、鸡丁、牛肉丁、黄瓜丁、西芹丁、豌豆等,做出令宝宝吃不厌得炒饭来。


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