食物过敏怎么办？

概要：要严格不吃就不会再过敏了。“替”就是食物替代。如对牛奶过敏者，可试着用羊奶、马奶，或者用豆奶之类的东西代替。“移”就是不要把易过敏的食物放在近前，以免误食，或做饭时误放误加。此外，对一些生凉瓜果引起的过敏，可以将瓜果煮沸，试用熟食。食物过敏的体质调养法怎么样才能使过敏性体质的人从食物过敏的困境中解脱呢？科学家研究的妙策是：减少一些动物性食品摄入，多吃糙米、蔬菜，就能使过敏性体质得到改善。这里的奥妙于糙米、蔬菜供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，所以能防止特应性皮炎发生。日本专家为此还研究出了食品配方，如以小米、稗子为主要原料的糕点，用小麦粉以及“低过敏原大米”等都有此作用。过敏症患者还要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。过敏性体质的人血液中游离氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游离氨基酸，过敏症的发病率将大大降低。豆浆中这种物质含量最丰富，过敏性体质者最好每天喝些豆浆。

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　　防治食物过敏的“四字方针”

　　经过长期实践，专家总结出防治食物过敏的“四字方针”，即“避”、“忌”、“替”、“移”。他说：“不管是防还是治，对食物过敏，最简单、经济、有效的办法就是避免食入引起过敏的食物。”

　　“避”就是避免食用或接触过敏原食物。如对牛奶过敏，就应避免食用含牛奶的一切食物，如雪糕、冰激凌、蛋糕等。此外，有些食物，不一定食用，闻或接触也可能造成过敏反应。有的人一闻到或碰到某种食物就会过敏，就要避免接触。

　　“忌”，就是忌口，与“避”类似，只要严格不吃就不会再过敏了。

　　“替”就是食物替代。如对牛奶过敏者，可试着用羊奶、马奶，或者用豆奶之类的东西代替。

　　“移”就是不要把易过敏的食物放在近前，以免误食，或做饭时误放误加。此外，对一些生凉瓜果引起的过敏，可以将瓜果煮沸，试用熟食。

　　食物过敏的体质调养法

　　怎么样才能使过敏性体质的人从食物过敏的困境中解脱呢？科学家研究的妙策是：减少一些动物性食品摄入，多吃糙米、蔬菜，就能使过敏性体质得到改善。

　　这里的奥妙于糙米、蔬菜供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，所以能防止特应性皮炎发生。日本专家为此还研究出了食品配方，如以小米、稗子为主要原料的糕点，用小麦粉以及“低过敏原大米”等都有此作用。

　　过敏症患者还要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。

　　多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。

　　过敏性体质的人血液中游离氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游离氨基酸，过敏症的发病率将大大降低。豆浆中这种物质含量最丰富，过敏性体质者最好每天喝些豆浆。

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　　食物过敏的治疗方法

　　医学专家介绍，食物过敏一般不能够根治。但是有些人尤其是儿童的食物过敏症，经过一段时间，可能会自行消失。虽然现在没有根治食物过敏的方法，但是目前的治疗方法可以帮你改善食物过敏的状况。下面就为大家介绍一下治疗食物过敏的常用方法吧。

　　食物口服脱敏疗法：如对牛奶过敏者，可先在一杯水里放一两滴牛奶，试着吃一下，如果没不良反应，可逐日加量，半勺，一勺，一定要慢慢地加量。这样经过一段时间的训练，有的人可能就可以达到一般人的食用量了。

　　脱敏治疗法：对某些症状严重的患者，可求助于医学手段，改变过敏性体质。医生在这种疗法中要用化学方法改变患者血清，使其稀释。向皮下注射改变了的致敏原和乳类、花粉等物质制成的抗原浸液，并逐渐增加致敏原的浓度，以调整人体免疫系统，使过敏者体内产生对过敏物质的抵抗力，从而有效地防止过敏。这种疗法对I型过敏患者较为适合。

　　如何找出食物过敏源

　　预防食物过敏的最好办法就是不食用过敏性食物。但是如何才能找出自己的食物过敏源呢？下面就为你介绍一个比较实用的简单方法。

　　首先你要准备一份日历卡、一支红蓝圆珠笔。

　　食物记录法：把每日所吃食物种类（如米、面、肉、蛋、奶，鸡、鸭、鱼、虾及各种蔬菜），食入时间，荨麻疹发生时间作好记录。一般应多注意荨麻疹发生前12至24小时所吃的食物。

　　食物排除法：是先食用不含过敏成分的食物，即食物中只含米、面、黄豆、胡萝卜、南瓜等极少致敏的成分。饭菜内不要加调味剂及其它有可能引起过敏的成分。

　　连续食用这类简单清淡的食物20天。一般情况下，若确因食物过敏的话，经过如此20天简单的饮食之后，应不会再发生过敏现象。这时，可开始在此基础上逐个加入可疑食物，每加一种食物观察5天，看有无过敏反应发生，如加入一种可疑食物之后，出现了过敏反应，则这种食物的试验结果应记录阳性。

　　对通过食物记录法找出的过敏食物，最好也采取这种方法食用和观察一次，以使结果更为可靠。对已确定的引起过敏的食物，以后不应再吃。这样发现和停食有关过敏食物之后，基本可以控制因食物引发的过敏反应。

注意：

　　一旦发生严重的食物过敏反应，如过敏性休克，要赶快打急救电话，让病人平躺，如果病人呼吸不畅，必要时要进行人工呼吸。