错误的饮食观

概要：新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养？其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜的营养价值是相等的，营养的差异主要取决于烹调方法。 吃水果可以减肥？事实上所有的水果都含有糖分，香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高。多吃糖分，何以减肥？ 维生素可以使人精力旺盛？摄取过量的维生素，不但不能在人体中发挥作用，反而会引起疾病。 吃糖不利于健康糖？除了易生蛀牙外，不会引起严重疾病，但过度地食用糖则对人体健康有害。 喝咖啡对人体不利？事实上，每天喝1至2杯咖啡对人体健康无妨碍。 纤维是万能的？过量摄取纤维素，会使孕妇和一些贫血病患者的贫血现象更严重。 喝牛奶会使胆固醇增高？牛奶中所含的胆固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。 鱼吃得越多越好？长期过量食鱼，可以使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血。 摘自《文汇报》

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　　新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养？其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜的营养价值是相等的，营养的差异主要取决于烹调方法。　
　　吃水果可以减肥？事实上所有的水果都含有糖分，香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高。多吃糖分，何以减肥？　
　　维生素可以使人精力旺盛？摄取过量的维生素，不但不能在人体中发挥作用，反而会引起疾病。　
　　吃糖不利于健康糖？除了易生蛀牙外，不会引起严重疾病，但过度地食用糖则对人体健康有害。　
　　喝咖啡对人体不利？事实上，每天喝1至2杯咖啡对人体健康无妨碍。　
　　纤维是万能的？过量摄取纤维素，会使孕妇和一些贫血病患者的贫血现象更严重。　
　　喝牛奶会使胆固醇增高？牛奶中所含的胆固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。　
　　鱼吃得越多越好？长期过量食鱼，可以使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血。　
　　摘自《文汇报》