献血后吃什么好？

概要：一些深色蔬菜、水果，如：红枣、草莓、辣椒、荠菜、菠菜、油菜等都是含铁比较高的植物性食品。需要了解的是，植物性食物中的铁难以直接被人体所吸收，需要在胃酸、维生素C和有机酸等物质的帮助下才能转化为容易被人体吸收的“二价铁”，因此我们建议大家在进食含铁丰富的植物性食物时，要同时摄入维生素C和有机酸等物质。3.同时补充维生素C可选择的食品有枣、沙棘、猕猴桃、草莓、桃、西瓜、苹果、柑橘、山楂、菠萝、柠檬、梨、红辣椒、菜花、茼蒿、苦瓜、青椒、白菜、卷心菜、绿茶、西红柿、黄瓜、韭菜、芹菜等。补充维生素C的食物要新鲜，并且能生吃的最好生吃。烹调方式：以炖、蒸、煮、凉拌、快炒为主，少用煎、油炸、烧烤等烹调方式。 文章录入：admin 责任编辑：admin www.daertutu.com

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　　献血后，人体毫无疑问会损失一些营养，必须进行适当的饮食补养，才有益于身体健康。那么献血后吃什么好呢？医学专家认为，献血后首先要及时补充水分，选择的饮品可与献血前相同，以选择红糖水、蜂蜜水、白糖水、含糖果汁、纯果汁等为宜。此外，献血后的饮食搭配原则如下——

　　每天饮水以2000～2500毫升为宜，食用的食物以20～30种为宜，用餐总量与平日相当即可。营养配餐应达到主副食平衡、荤素平衡、干稀平衡，并注意以下要点。

　　1.补充优质蛋白质可选的食物有：鸡蛋、牛奶、鱼、虾、牛肉、羊肉、瘦猪肉、鸡、豆制品等。

　　2.补充含铁丰富的食物首选的食物是动物肝脏，鸡肝、猪肝、羊肝、鹅肝等；鱼、虾、牛肉、羊肉、瘦猪肉等补铁的效果也比较好；而黑木耳、干香菇、黑芝麻、黑豆、紫菜、海带、莜麦面、红小豆、绿豆、黑米、小米、糯米等含铁也比较丰富，一些深色蔬菜、水果，如：红枣、草莓、辣椒、荠菜、菠菜、油菜等都是含铁比较高的植物性食品。

　　需要了解的是，植物性食物中的铁难以直接被人体所吸收，需要在胃酸、维生素C和有机酸等物质的帮助下才能转化为容易被人体吸收的“二价铁”，因此我们建议大家在进食含铁丰富的植物性食物时，要同时摄入维生素C和有机酸等物质。

　　3.同时补充维生素C可选择的食品有枣、沙棘、猕猴桃、草莓、桃、西瓜、苹果、柑橘、山楂、菠萝、柠檬、梨、红辣椒、菜花、茼蒿、苦瓜、青椒、白菜、卷心菜、绿茶、西红柿、黄瓜、韭菜、芹菜等。补充维生素C的食物要新鲜，并且能生吃的最好生吃。

　　烹调方式：以炖、蒸、煮、凉拌、快炒为主，少用煎、油炸、烧烤等烹调方式。

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　　营养餐谱举例：

　　（献血后第一天）

　　营养早餐

　　生姜红糖水煮荷包蛋（鸡蛋一个、水300～400毫升）

　　全麦馒头（2～3两）

　　果仁豆浆300毫升

　　海米拌黄瓜

　　草莓（2～4两）

　　营养午餐

　　豆饭（红小豆、绿豆、大米）2～4两

　　胡萝卜炖牛肉

　　番茄鱼片

　　香菇烧茼蒿

　　陈醋拌土豆丝

　　虾皮冬瓜汤

　　绿茶(300～500毫升)

　　营养晚餐

　　麻酱花卷（2～3两）

　　小米粥

　　黑木耳溜肝尖

　　蒜苗炒干豆腐

　　拌紫甘蓝

　　晚加餐：黑芝麻糊、香蕉（3～4两）

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　　（献血后第二天）

　　营养早餐

　　矿泉水200～300毫升

　　面包片抹芝麻酱2～3两

　　燕麦片粥

　　红椒、黑木耳拌苦苣

　　鲜榨果蔬汁300毫升

　　营养午餐

　　米饭2～4两

　　家常炖鲤鱼

　　西红柿炒鸡蛋

　　素炒黄豆芽

　　凉拌西兰花

　　虾丸紫菜汤

　　绿茶(300～500毫升)

　　营养晚餐

　　玉米、白面发糕（2～3两）

　　绿豆粥

　　排骨炖小白菜

　　水煮五香花生米

　　凉拌莴笋

　　晚加餐：酸奶300毫升、桃子一个

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　　（献血后第三天）

　　营养早餐

　　矿泉水200～300毫升

　　鸡蛋虾仁面条（加油菜）（2～3两）

　　五香鸡肝

　　水煮黄豆拌海带丝

　　圣女果100克

　　营养午餐

　　米饭（黑米、大米、小米）2～4两

　　板栗炖鸡块

　　豌豆烧豆腐

　　清炒菜花

　　芝麻酱拌莜麦菜（配彩椒丝）

　　牡蛎、萝卜丝汤

　　绿茶(300～500毫升)

　　营养晚餐

　　全面馒头（2～3两）

　　鲫鱼汤（辅料：胡萝卜、香菇、土豆、干豆腐）

　　瘦肉丝炒绿豆芽

　　陈醋菠菜

　　春葱蘸酱

　　晚加餐：酸奶300毫升、时令水果

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